京城的第一场雪迟迟未来，但空气寒冷干燥，加上室内暖气、空调的使用，很多人都出现了口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。专家提醒，要避免上火首先要注意环境因素，如保持适宜的湿度；此外还要从饮食和生活习惯上多加注意，如少吃辛辣食物、少熬夜等。

　　记者调查

　　目前正是“上火”季节

　　记者从多家医院的呼吸科了解到，目前正是“上火”病人的高发季节。多家医院的呼吸科都人满为患，病人都是口干舌燥，更多的人是光咳嗽，但无痰。

　　专家告诉记者，人的鼻腔对吸入的空气有增温和湿化的作用，但如果人吸入的空气比较干燥，鼻腔的湿化效果就比较差，人的气管黏膜净化作用也会变差，这导致正常人都会觉得鼻腔、咽喉发干，病人更会出现难以咳痰的情况，这种情况再加上室内空气质量差、辛辣饮食、劳累、熬夜以及在电脑前长时间工作等因素，都可能造成“上火”，会使人感觉到咽喉疼痛、有痰甚至牙龈疼。

　　冬天做好驱寒保暖促健康，是中医养生的重要一环。尤其是在耗损阳气的冬天，万物消长，最适合藏养生命活力，最为重要的就是饮食。

　　专家解析

　　源头1 牛羊肉火锅

　　冬天吃牛羊肉比较多，但牛羊肉本身偏温，且代谢时消耗水分比较多，容易使人上火，因而冬吃牛羊肉要有些科学的讲究。

　　合理搭配：吃牛羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等；吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用；而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。此外，羊肉和半夏、菖蒲，不宜同用。

　　别喝涮肉汤：有很多人认为涮羊肉的汤营养丰富，实际恰恰相反，吃涮羊肉一般要一个小时以上，这期间，配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸，彼此间会发生化学反应。这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。

　　吃羊肉有禁忌：由于羊肉大热，醋性甘温，两物同煮，易