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奥运礼仪之中西就餐礼仪
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yzdsb.hebnews.cn 2008-7-28平安健康网

  中餐篇

  我国是礼仪之邦,在奥运会即将来临之际,做好东道主做好待客之道,从饮食文化出发,让我们一起“宾宾有礼”。

  ■就餐:中餐

  就餐环境:中餐厅

  失礼小节:大声喧哗

  就餐礼仪:安静+温馨

  在很多中餐厅的进餐时间,大家很常见一片热闹喧哗。其实大声的喧哗可能会影响到其他就餐者,甚至会对他人的情绪产生影响。现代的就餐文明需要大家来共同构建,“安静+温馨”的就餐环境需要人人注意小节。

  失礼小节:湿巾擦汗

  就餐礼仪:只能擦手

  出席正规的中餐,餐厅会为每位顾客在开席前上一条湿巾,这条湿巾是用来擦手,不可擦其他部位。

  之后上的第二条湿巾,可用来擦手、擦嘴,但不能擦汗或擦拭其他部位。

  失礼小节:餐巾“围脖”

  就餐礼仪:摆放得当

  餐巾可以放在大腿或压在餐盘下搭于腿上,不可掖于衣领、别于腰带、系于脖上。不可用餐巾擦餐具。

  失礼小节:筷子“飞舞”

  就餐礼仪:小筷子大“章法”

  筷子是中餐最为重要的就餐工具。就餐正式开始后,注意不要将筷子一横一竖十字交叉摆放,也不要直插在碗盆上或是用筷子敲碗、碟。如中间稍做休息,不要将筷子横放在餐碟上,这表示你不再进食了。

  此外,忌用嘴舔食筷子上的食物;忌手握筷子在餐桌上拿不定主意地到处寻菜;忌像品尝菜一样一个接着一个地吃、中间不停顿;忌筷子夹取食物时沾带饭粒、菜叶等东西;忌在菜中挑拣自己喜食的东西;忌用筷子当牙签剔牙;忌一时兴起拿着筷子乱比划。

  失礼小节:转盘“飞”转

  就餐礼仪:礼数有道

  在中国,以客为贵。座次基本按照以右为尊的原则,将主宾安排在主人的右侧,次主宾安排在主人

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