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有机蔬果是否有助减肥

发布时间:2015-04-01来源:平安健康网

随着物价的不断上涨,各种蔬果的价值也涨的飞快,然而有机蔬果却是任十分的受欢迎。这是为什么呢?原来有研究称有机蔬果能更有效的帮助减肥,我们都知道随着生活的变好肥胖的人越来越多所以减肥是不可避免的,因此有机蔬果既然被称可以减肥那么受欢迎就再合理不过了。那么有机蔬果真的可以帮助减肥吗?下面就随小编一起来看看有机蔬果是否能有助减肥。

  随着物价的不断上涨,各种蔬果的价值也涨的飞快,然而有机蔬果却是任十分的受欢迎。这是为什么呢?原来有研究称有机蔬果能更有效的帮助减肥,我们都知道随着生活的变好肥胖的人越来越多所以减肥是不可避免的,因此有机蔬果既然被称可以减肥那么受欢迎就再合理不过了。那么有机蔬果真的可以帮助减肥吗?下面就随小编一起来看看有机蔬果是否能有助减肥。

  显示研究

  比普通水果热量低

  2014年《英国营养学》杂志曾刊登了一项回顾性研究,综合对往年343项相关研究的分析,“一锤定音”地认为,有机食品(包括水果、蔬菜在内)比传统种植的食物含有更高浓度的抗氧化成分。研究者认为,有机苹果的外形相对较小,在含有与普通苹果相同数量的维生素和抗氧化成分的情况下,平均每克果肉的营养成分自然会更多,即“营养密度”会更高。

  英国纽卡斯尔大学的研究发现,有机蔬果比普通蔬果多出12%的白藜芦醇以及其他多酚等植物化合物,而这些物质都有益健康。《美国临床营养》杂志上的研究也显示,植物化合物之一的黄酮醇,具有稳定血糖水平的作用,有助控制食欲;白藜芦醇,则被证明有助促进女性乳房丰满,而传统农业使用的某些农药,会降低植物中白藜芦醇的含量。

  为何有机水果如苹果的外形会较小呢?研究者认为,吸收了太多氮的植物才会体形巨大,那么用氮催肥的植物,其“健硕的外形”,就像胖子的肌肉,显然“水分”太大。而且富含氮的肥料价格不便宜,为控制成本起见,种植有机水果的农民会比其他同行用得更少。他们在比较了有机苹果与普通苹果后发现,普通苹果的糖分和淀粉含量会更高,口感或许比有机的更好,但每吃一口消耗的卡路里与获得的抗氧化成分的比率(卡路里抗氧化成分浓度比)则更低。而某些有机水果的卡路里抗氧化成分浓度比,要比普通水果高出40%,这也意味着,吃普通水果相对获得的热量会更多,但营养更少。所以吃有机水果才会更有助于减肥。

  唱唱反调

  营养差别并不大

  不过也有一些研究,包括《内部医学年鉴》2012年的回顾性研究显示,有机农产品与普通农产品在营养素上的差别并非很大。

  他们指出,一般情况下,有机农产品的营养密度的确要比普通农产品大,但这不能证明其营养价值更高。谨慎点说,带有机标志的农产品只能证明其在种植时没有使用农药、抗生素、生长激素、化学肥料或应用了转基因技术。而这些食品污染,据美国的一项研究中称,只会影响孕妇和幼儿——由于从胎儿期到两周岁,人体处于基因敏感变化期,孕期或两周岁前的幼儿吃入有农药残留物的食物,可能会影响基因的正常调控,从而诱使日后发胖。但这对普通成人来说,并未能看出明显影响。

  而另有一个发表在《PLOS One》和《健康与环境展望》杂志上的研究结果也显示,儿童接触化学农药的确会令体重增加,其多出的腹部脂肪与胰岛素抵抗有关,还会加大了其日后得糖尿病的风险。

  且不管有机蔬果是否可以起到减肥效果,在生活中多吃水果蔬菜总是没错的。美国的一位注册营养师、营养饮食协会发言人克里斯汀·金表示,一般情况下,每天需要吃4至6杯装分量的蔬果——即要保证午餐晚餐盘子中的食物一半是蔬果,最好还能选择不同颜色的蔬果,那么你能获得更多种类的抗氧化成分、维生素以及矿物质,健康自然加分。

  所以人体的健康和营养需要蔬果的支持,多吃水果蔬菜是日常生活中所必须的食物。只有多吃水果蔬菜那么身体的各项营养才能达到所以不轮能不能减肥多吃蔬果是少不了的。


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