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如何煲出好汤 加点粗粮效果更佳

发布时间:2015-04-17来源:平安健康网

煲汤养生自古以来是受人们喜爱的一种饮食养生方法,煲汤不仅是美味营养又大补而且还能起到养生的功效确实是一个不错的选择,但是煲汤的学问可是不少哦。那么要怎样才能煲出一味美味又营养的好汤呢?小编教你一招煲汤放杂粮效果更佳。

  煲汤养生自古以来是受人们喜爱的一种饮食养生方法,煲汤不仅是美味营养又大补而且还能起到养生的功效确实是一个不错的选择,但是煲汤的学问可是不少哦。那么要怎样才能煲出一味美味又营养的好汤呢?小编教你一招煲汤放粗粮效果更佳。

  那么什么样的汤放哪些粗粮更好呢

  提到煲汤时的配料,可能很多人首先想到的是冬瓜或萝卜。其实,煲汤时加点粗粮,会起到一些意想不到的健康功效。

  炖排骨加玉米。排骨肉美味,但其脂肪含量较高,可达30%以上。在炖排骨时加几段清甜的玉米,不但能增加营养,还能起到去油腻的作用,让汤更加鲜美清爽。炖的时候,直接加入玉米段即可。

  煲鸭汤加绿豆。鸭子在水中生活,因此其肉性偏凉,有清热解暑的作用,适合苦夏或上火者食用,而绿豆也有消暑清热的功效,所以绿豆老鸭汤是暑天的绝佳补品。其做法很简单,将一把绿豆洗干净后连同鸭子一起放入锅内,煮熟调味即可。

  熬鸡汤加薏仁。薏仁性微寒,所以不太适合煮粥或者单吃,而与具有温补作用的鸡肉一起煲汤却是个不错的选择,同时还能起到健脾补虚的作用。炖煮前,放几颗红枣进去,再用党参炖,味道会更柔和。

  煮羊肉汤加大麦。大麦既可健脾益气,又有助消化,加入羊肉汤则可以健脾开胃,故对脾胃虚弱者颇为有益。先用羊肉熬汤,大火烧沸,再用文火煮熟。然后将羊肉捞起,用汤煮大麦,文火炖熬,等大麦熟透即可。

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