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谷雨养生食谱:海带香菇炖翅中

发布时间:2015-04-17来源:平安健康网

春季渐行渐远,谷雨在不知不觉中也将来临,而气候则是慢慢的暖和了。恰是养生进补的好时节,那么很多人肯定要问在谷雨应该吃什么养生?今天小编就给大家介绍一款谷雨之计养生的好食谱——海带香菇炖翅中。

  春季渐行渐远,谷雨在不知不觉中也将来临,而气候则是慢慢的暖和了。恰是养生进补的好时节,那么很多人肯定要问在谷雨应该吃什么养生?今天小编就给大家介绍一款谷雨之计养生的好食谱——海带香菇炖翅中。

  我们都知道海带的营养价值很高,而且还有着“长寿菜”的美誉。香而菇则更是美味的一种食物,再加上翅中的香嫩滑感可谓是色香味俱佳,是谷雨之计养生的必备佳肴。

  海带香菇炖翅中

  材料:鸡翅中500克、海带250克、香菇250克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量、芥花油2汤匙(30ml)

  锅具:28厘米家用炒锅或者平底锅

  做法:

  1、提前将海带结用水洗净再浸泡至脱盐,沥干水待用,香菇洗净切成片。鸡翅用水焯熟捞出沥干水。

  2、锅烧热放入油,再放入鸡翅煎至两面金黄,然后加入开水,没过鸡翅,烧开,撇去浮沫,再放入料酒、生抽、老抽、姜、葱段、八角(大料)、桂皮、冰糖。

  3、再放入香菇片和海带烧开。

  4、加盖转小火,保持水面微开,炖煮20分钟左右,中间注意观察,不要把水烧干了。

  5、当鸡翅烧软,开盖,转大火烧,当肉汤收浓变粘稠,加入适量盐调味即可。

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