顶部焦点图
健康-饮食频道

Health   Food

春季是吃蚕豆的最好季节

发布时间:2015-05-05来源:平安健康网

春天是养生的好季节,那么在春天饮食应该注意什么呢?春天养生吃什么好?今天小编为大家介绍一种春季最适合吃的食物——蚕豆。

  春天是养生的好季节,那么在春天饮食应该注意什么呢?春天养生吃什么好?今天小编为大家介绍一种春季最适合吃的食物——蚕豆。

春季是吃蚕豆的最好季节

  如今正值新鲜蚕豆上市的季节,蚕豆清香的味道可以说是十分诱人的,那么蚕豆是什么呢?

  蚕豆,起源于西南亚和北非。相传西汉张骞自西域引入中国。蚕豆含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、摧奶剂、可治疗失眠,预防皮肤病和防治胆病。

  蚕豆炒酸菜

  材料:新鲜蚕豆200克、酸菜100克、新鲜红椒4只、蒜瓣3颗。

  调料:油、盐适量、鸡精少许。

  做法:1、蚕豆去嫩壳留肉,撒少许盐腌10分钟冲水滤干;

  2、蒜瓣剁碎,红椒切小圈圈;

  3、坐锅烧油先下蒜末炝出香味,随后倒入蚕豆大火煸炒,接着下酸菜一起翻炒,喷少许水焖一下;

  4、最后加红椒翻炒入味,撒鸡精即可。

  当然需要注意的是生蚕豆不能吃,容易引起中毒。只能将他们料理成熟食,变成饭桌上的菜品,那就是一味十分美味的食物了。 以上的蚕豆炒酸菜这道菜可谓是美味的很,有兴趣的朋友们不妨尝试一下。

loading...
loading...
互联网药品信息服务资格证书 互联网卫生信息服务管理备案

Copyright 2007 panjk.com Inc. All rights reserved. 闽ICP备15009174号 SP证:闽B2-20090075
本站信息仅供参考 不能作为诊疗依据 不良信息举报电话:0591-63175301
声明:本站部分信息图片来源于互联网,如果侵犯了您的权益敬请告知.